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醫生不建議家長在早上給孩子吃粥的原因比較多,因為粥比較燙,如果孩子的食道發育還不成熟,容易燙傷,存在一定的安全隱患,並且粥經過高溫烹煮,容易消化,所以不容易抗餓。另外,最關鍵的是,粥的營養成分比較單一,如果孩子只是在早上喝粥,不能為身體提供足夠的營養支撐,長此以往還容易影響生長髮育。
從傳統飲食觀看,有些傳統飲食觀是非常有科學道理的,而有些傳統飲食觀卻沒有科學道理依據。而按照國人的傳統飲食觀早上孩子吃粥是非常適合的,但是醫生卻不這樣認為,主要是因為營養單一、不抗餓、具有安全隱患等原因導致的。
由於白粥狀態為粘稠狀或者是糊化狀形態,這樣的形態非常不利於食物熱量的散發。如果白粥與其他食物相比,就具有了溫度更高的特點,再加上白粥在食用過程中需要與食道粘膜直接接觸。而孩子的胃腸食道發育都尚且不成熟,甚至胃腸和食道非常嬌嫩。
很多醫院早上給病號們提供的早餐就是白粥,這些病號多是剛做完手術或者是胃腸相對虛弱萎靡者,因為白粥經過高溫煮燉後,相比其他食物更容易被胃腸消化,所以醫院給多的病號早上會提供白粥,以減輕對病號胃腸的負擔。
事實上白粥的營養成分是非常單一的,如果從食物血糖生成指數資料看,不管是選擇早上吃大米粥還是小米粥,主要的成分是一樣的就是碳水物。簡單是兩種粥,含量最多的就是澱粉。這樣說來早上只讓孩子身體中攝入充足的澱粉成分,顯然對健康並沒有好的幫助作用。
粥是以大米為主要原料製成的半流食。晚上適量喝粥可以對身體有一定好處,所以家長可以在晚上給孩子喝粥,但也可能會帶來一些不利影響。以下是晚上喝粥的好處和壞處。
不同的食物營養成分不同,對身體產生的好處和負面影響也不同。尤其是對於孩子而言,正處於生長髮育的黃金時期,家長需要在飲食方面注意,最好不要給孩子吃粗纖維食物、喝奶茶、吃麵食,也不要給孩子在早上吃粥。醫生不建議家長給孩子吃的食物比較多,以下可做參考:
粗纖維食物 | 駱駝奶 | 鮮奶 |
高鐵米粉 | 蝦 | 小米粥 |
麵食 | 奶茶 | 早上吃粥 |
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