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螃蟹是海鮮的一種,在食用螃蟹之後,不能吃的食物比較多,比如柿子、梨子、花生,會導致身體出現不適,也不能和牛奶一起食用,會阻礙血液流通和消化功能,更不能和在吃完螃蟹之後喝冰飲,否則就會導致腹瀉等症狀出現。另外,需要注意的是,螃蟹本身性涼,所以一次性食用的量不宜過大,一次最多吃兩隻。
螃蟹肉質鮮嫩,味道鮮美,深受人們的喜愛,特別是秋季,螃蟹尤為肥美。然而,吃螃蟹也有一些需要注意的地方,在享受螃蟹的美味時,我們也要關注食品安全和健康飲食。下面給大家介紹幾種不能於螃蟹同食的食物,順便了解一下這些食物與螃蟹一同食用會有什麼後果。
《飲膳正要》:“柿、梨不可與蟹同食。”從食物藥性看,柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
梨味甘微酸性寒,陶弘景《名醫別錄》雲:“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果。”又,民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由於梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。如果要吃螃蟹和梨,建議隔4個小時以上,因為螃蟹含有高蛋白、高脂肪,完全消化一般要4個小時。所以在4個小時之內不建議吃梨,如果此時吃梨,容易出現消化不良的現象,特別是腹痛、腹瀉等情況。
花生仁性味甘平,脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹與花生仁不宜同時進食,腸胃虛弱之人,尤應忌之。螃蟹中含有豐富蛋白質、維生素A/E、碳水化合物等,花生則蘊含較多胡蘿蔔素、膳食纖維、磷、鎂等微量元素,食物的營養成分存在相剋性,增加腸胃刺激,易引起腹瀉、消化不良、噁心嘔吐等不適症狀,脾胃虛弱者謹慎食用。
夏季冷飲如冰水、冰激凌等,寒涼之物,使腸胃溫度降低,與蟹同食,必致腹瀉。故食蟹後不宜飲冰水。如果在吃完螃蟹之後立即吃冰淇淋,可能會引起胃腸道不適的症狀,比如腹痛或者是腹瀉,以及腹脹等等,有部分人還有可能會引起噁心嘔吐的症狀,可能會導致脾胃受損。
螃蟹中的膽固醇和牛奶中的蛋白質發生反應,可以產生一種對人體有危害的物質。如果進入血液中,會阻礙血液流通和消化功能,普通人可能不會立刻感覺到不適。尤其是對於腎功能不好的小夥伴,可能會出現嚴重的排斥反應。最後,對牛奶和螃蟹過敏的患者,最好是不要食用,以防發生過敏的現象而危及健康。
在日常飲食中,我們需要注意食物之間的相剋關係,以避免出現不良反應。例如,吃完蝦千萬別碰5種食物,又或者吃完牛肉千萬別碰5種食物等。為方便大家有進一步瞭解,下面整理了日常食物相剋大全,供參考。
吃完毓婷千萬別碰5種食物 | 吃完蝦千萬別碰5種食物 | 吃完菠菜千萬別碰5種食物 |
吃完鮑魚千萬別碰5種食物 | 喝完豆漿不能碰的五種食物 | 吃完雞蛋千萬別碰5種食物 |
吃完海鮮千萬別碰5種食物 | 吃完牛肉千萬別碰5種食物 | 吃完螃蟹千萬別碰5種食物 |
吃完頭孢千萬別碰5種食物 | 吃完柿子千萬別碰5種食物 | 吃完布洛芬千萬別碰5種食物 |
吃完榴蓮千萬別碰5種食物 | 吃完菠蘿蜜千萬別碰5種食物 | 吃完阿莫西林千萬別碰5種食物 |
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