雞蛋別和柿子等水果同吃，孕期大量吃蘋果蒸蛋增加腸胃負擔

雞蛋不能和一些水果一起食用，比如柿子、山楂、橘子等。柿子性寒，如果和山楂一起食用會導致腹痛腹瀉的情況，而且嚴重的話還會引起胃結石。另外山楂中含有大量的鞣酸，這種物質會和雞蛋中的蛋白質發生反應，導致人體出現消化不良的情況。而橘子含有大量的果酸，如果和雞蛋一起食用的話，很容易引起蛋白質凝固，導致人體腸胃不適。

雞蛋不可以和哪些水果一起吃

雞蛋是我們日常生活中補充蛋白質最好的食物，也是最常見的，所以我們經常把雞蛋變著法的做著吃，常吃雞蛋能對肝臟起到保護作用，增加血管健康，還能健腦提高記憶，可是有多種食物和雞蛋一起吃反而會危害身體健康，特別是以下幾種水果，和雞蛋同食會導致人體出現不良反應：

1.柿子

柿子中含有大量的鞣酸，而且柿子和雞蛋屬於是一種相剋的食物，柿子可以將雞蛋所含的蛋白質鈣化，嚴重者會出現胃結石。

2.山楂

雞蛋當中的蛋白質是與山楂相剋的，山楂和雞蛋在一起吃會導致食物的營養物質吸收受到影響，還可能會導致出現消化不良的現象。

3.橘子

橘子中的果酸含量比較高，並且維生素c會與雞蛋中的蛋白質產生凝結，兩者一起食用會影響蛋白質的吸收和消化。

4.菠蘿

菠蘿性平，有機酸性物質含量豐富，其中的菠蘿朊酶還會分解雞蛋中的蛋白質，容易產生蛋白沉積，影響蛋白質的吸收。

一枚100g的雞蛋大概能為人類提供144千卡的能量，相當於50g的魚或瘦肉所提供的能量，且雞蛋包含人體所必須的多種氨基酸，包括賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等等。吃雞蛋可以為人類提供大量的能量、蛋白質和微量元素等，以滿足正常生活和工作的需求，維持身體各項機能的正常執行。

雞蛋食用過量會怎樣

雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、卵磷脂等，對人體的健康有好處的成分比較多，但是雞蛋吃太多對身體也會產生一些不良影響： 

1. 1. 造成蛋白質攝入過多，引起消化不良，尤其是有脾胃虛弱的人，在大量攝入蛋白質，容易造成腹瀉的現象。
2. 2. 大量進食雞蛋之後，營養過於豐富，尤其是進食較多的蛋黃，蛋黃中含有較多的膽固醇而導致膽固醇增多，容易引起動脈硬化、心腦血管疾病。
3. 3. 大量進食雞蛋還會增加胃腸道的負擔，尤其對於小孩消化系統發育不是太完善，大量進食雞蛋之後引起消化功能障礙，而導致營養不良。
4. 4. 容易引起肥胖的現象，大量進食雞蛋後脂肪和蛋白質負荷過重，容易引起肥胖。

過量食用雞蛋不僅會加重胃腸道負荷，進而出現腹痛、腹脹等症狀，而且還可能由於攝入過多出現超重或肥胖，不利於身體健康。雞蛋中膽固醇含量較高，還可能引起血脂異常等。膳食指南推薦每日1個雞蛋即可，如果由於過量食用雞蛋出現任何不適，建議儘早去醫院就診。

孕期食材搭配禁忌指南

以上總結了不能和雞蛋一同食用的食物，食物之間的性質不同，因此在飲食上都會存在一些相剋的情況，如果飲食上不注意很容易導致腸胃受損，影響人體健康，因此在日常生活中應該避免將這些食物一同食用，以下是生活中常見飲食的禁忌搭配：

食物之間不能隨意搭配，否則會引起人體不適，嚴重的還會導致中毒甚至影響生命安全，尤其是生活中比較常見的一系列食物，如果不慎搭配錯誤會造成嚴重後果，最好是儘量避免出現此種情況，保證人體安全。