孕期控糖沒你想得那麼難，這份長胎不長肉的食譜請查收！

孕婦在懷孕期間，可以多吃富含維生素、蛋白質、微量元素以及礦物質的食物，同時，為了避免妊娠期高血壓和糖尿病的出現，孕婦在懷孕期間需要控制糖分的攝入。一般來說，孕婦可以在孕期食用西藍花、番茄等蔬菜以及蝦、雞蛋、牛肉等食物，不僅可以為自身身體健康和胎兒生長髮育攝取充足的營養，還可以避免糖分累積。

孕婦控糖食譜大全

孕期控糖的飲食原則是低糖低脂高蛋白，聽起來好像跟減肥餐沒兩樣，但是孕婦和減肥的人不同，孕婦一人吃飯兩人補充營養，所以妊娠高血糖的孕媽媽在孕期的食譜需要嚴格規劃，增加蛋白質攝入量的同時，多吃蔬菜，控制好血糖，可以嘗試多吃以下幾種菜餚：

西藍花炒蝦仁

這是孕期控糖強推的一道菜，西藍花和蝦仁都屬於低脂高蛋白，孕媽們可以放心吃不用控制量。西蘭花具有防癌抗癌的功效，含維生素C較多，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，無論是對孕媽還是寶寶都很好。

1. 1. 西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中新增少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；
2. 2. 紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；
3. 3. 將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再新增調味即可。

蝦仁豆腐

豆腐不含糖分，屬於蛋白質類食物，對妊娠期婦女而言是必要的營養物質，而蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。所以孕婦在控糖期間可以多吃豆腐蝦仁這道菜。

1. 1. 豆腐切成小方塊，鍋中燒開水焯一下；
2. 2. 將鮮蝦處理乾淨，只保留蝦仁，並且去掉蝦線，碗中放蝦，然後加入少許鹽、料酒，雞蛋清上漿；
3. 3. 炒鍋燒熱，倒入油，放入薑片，燒熱後下蝦仁炒熟；
4. 4. 再加入豆腐塊同炒，迅速翻炒均勻，盛出，放上蔥粒，在淋上香油即可。

炒菜心

預產期前後的孕婦不宜經常的吃太油膩的食物，以免有血糖指數高，菜心既可以補充維生素的攝入，也有調理腸胃的效果，菜心是維生素含量高的食物，血糖高的孕婦多吃炒菜心百利而無一害。

1. 1. 把摘好的菜遠洗乾淨，瀝一下水；
2. 2. 熱鍋下油（如果用肥肉榨油，炒出來的菜會更香），爆香姜塊和蒜蓉；
3. 3. 放入菜心，加鹽爆炒至轉青，菜心就會出水；
4. 4. 翻炒後再蓋上蓋子燜3~5分鐘（根據個人的口味）即可上碟。

青椒炒豬肝

豬肝是比較有營養的食物，裡面含有豐富的膽固醇、維生素、微量元素，適當吃點豬肝一般不會對控糖孕婦身體造成較大影響，但不建議吃多，豬肝裡面的膽固醇和血紅素鐵含量較多，可能會促進自由基生成。

1. 1. 先將豬肝洗淨，切成柳葉形薄片，在碗內用少許醬油、水澱粉漿一下，蔥薑蒜切碎備用；
2. 2. 炒勺上火，放入植物油，大火燒至五成熱，將豬肝推入，劃至新生，待豬肝片挺起飽滿時撈出；
3. 3. 勺內留有少許底油，加蔥花、蒜泥煸炒一下，再將切成片的青椒放入略炒，放醬油、精鹽、白糖、醋、料酒、味精，用水澱粉勾薄芡，倒入豬肝，炒勻後淋入少許香油，起勺裝盤，上面撒些胡椒麵即成。

番茄燉牛腩

牛肉屬於比較常見的一種肉類食物，其中的營養價值比較豐富，含有蛋白質、碳水化合物以及多種礦物質，適量的吃牛肉可以為身體補充營養物質，也可以為身體補充能量，有助於胎兒的正常生長和發育。

1. 1. 將牛肉洗淨切成小塊，加里奧就、花椒，醃製十分鐘備用，然後焯水；
2. 2. 在鍋里加油、蔥薑蒜，把牛肉翻炒到表面微熟，盛出；
3. 3. 切成小塊的西紅柿煸炒五分鐘後，放入牛肉，加入開水沒過食材，等鍋內水開後轉小火燉煮半個小時；
4. 4. 30分鐘後，加一勺醋，少許鹽，轉大火燉煮5-10分鐘收汁，出鍋。

有些菜的常規烹調方法會放澱粉、白砂糖、蠔油以及白酒，尤其是妊娠血糖高的孕媽媽要特別注意，血糖高的情況下做菜需要儘量少放這些調料，避免因為一些小細節的失誤導致血糖再次升高。

孕期合理飲食指南

孕期合理飲食不僅有益於孕婦的健康，也是胎兒健康成長的基礎。下面為準媽媽們提供一份孕期合理飲食指南，幫助她們更好地保持健康的飲食習慣，同時促進胎兒的健康成長。

孕期是一個特殊的時期，孕婦要加倍珍惜自己和胎兒的健康，做好各方面的準備，迎接新生命的到來。尤其在懷孕前三個月，寶寶的著床還不夠穩定，需要特別注意飲食和日常活動等方面的事項。