孕婦吃芋頭好處多，長胎不長肉就得靠它！

芋頭營養價值豐富，但很多孕婦不知道能不能吃。其實權威的健康營養專家強調，孕婦不僅可以吃芋頭，而且孕婦吃芋頭有很多好處，不僅可以促進消化，還可以提高免疫力，好處是比較多的。但是孕婦吃芋頭有一定的注意事項，不要盲目吃，以免影響胎兒。

孕婦吃芋頭的四大好處

孕婦可以適量吃一些芋頭。芋頭含有豐富的微量元素，可以增強人體免疫力，非常適合孕婦食用。另外，芋頭富含纖維素，孕婦食用芋頭可以有效緩解孕期便祕。此外，芋頭含有蛋白質、鈣、鐵、磷等，能有效保護牙齒，提高免疫力。主要有四個好處：

1、緩解孕吐腸胃不適

芋頭又稱芋艿，口感軟、甜、香、糯。它的營養價值和土豆差不多，不含茄鹼。它容易消化，是一種很好的鹼性食物。有助於緩解孕吐期間孕婦的腸胃不適。

2、保護牙齒

芋頭富含蛋白質、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、維生素、皁苷等。它所含的礦物質中，氟含量高，通過、具有清潔牙齒、預防齲齒、保護牙齒的作用。

3、提高身體抵抗力

芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。

4、防治胃酸過多症

芋頭是一種鹼性食物，能中和體內積累的酸性物質，調節人體酸鹼平衡，產生美容美顏、黑髮，還可用於防治胃酸過多。

所以孕婦是可以吃芋頭的，有一定的好處，但不建議孕婦多吃，適量即可，高澱粉高糖類食物易引起妊娠期糖尿病，對孕婦及胎兒的生長髮育起到有害作用。

孕婦吃芋頭的注意事項

孕婦可以吃芋頭，但是並不代表就可以隨意吃了，是有一定的注意事項的，不要只吃芋頭，吃芋頭的時候建議用來蒸煮，比較健康，無論怎麼做，都要保證做的芋頭已經熟透，所以孕婦吃芋頭講究還是比較多的，以下是關於孕婦吃芋頭的注意事項：

1. 1. 雖然孕婦吃芋頭有好處，但也要注意營養均衡。不要只吃一種食物，注意肉類和蔬菜。吃芋頭的時候，可以搭配肉。
2. 2. 芋頭的吃法很多。蒸、煮、燜、炸、都是可以的。不過因為芋頭含有較多的澱粉，所以是煮芋頭最好的方法，這樣不會消耗太多脂肪，是最健康的吃法。
3. 3. 製作芋頭時，最需要注意的是要保證芋頭煮熟徹底。中醫認為，芋頭含有小毒，吃多了或沒煮熟容易引起氣悶或胃腸積滯。
4. 4. 芋頭在烹飪中去皮切塊時最好戴手套，因為芋頭和山藥一樣，會分泌一種粘液蛋白，會刺激手部面板表面，引起面板過敏。如果有黏液引起的面板過敏症狀，可以用薑汁擦拭接觸疼痛。
5. 5. 芋頭應存放在陰涼通風處。如果發現芋頭已經發芽了，不用擔心。因為芋頭與土豆不同，芋頭髮芽時不會產生毒素，可以放心食用，但口感不是很好。如果你在乎味道，去掉髮芽的芽就可以了。

孕婦在孕期的時候是可以食用芋頭的，而且芋頭對孕婦是有一定的幫助的，但是孕婦在食用的時候也是需要注意一些飲食上的注意事項，避免使用不當對胎兒和孕婦造成一定的影響。

孕婦吃芋頭的做法

芋頭的做法有很多，建議孕婦在做的時候按照對孕婦最好的方法來畸形烹飪，例如可以做澆汁芋頭、蝦仁芋頭煲或者芋頭燜排骨等，儘量用於蒸煮燜，以下是關於孕婦吃芋頭的3個做法：

1、澆汁芋頭

芋頭去皮，切成大小合適的塊，在炒鍋裡放入適量的食用油，待火候低至中熟後，將芋頭放入油中炸，炸至金黃色，然後取出。然後將肉湯放入炒鍋，加入食用鹽調味，加入適量澱粉勾芡，淋在炸好的芋頭上，撒上幾顆蔥花即可食用。

2、蝦仁芋頭煲

芋頭去皮，切成滾刀塊。蝦皮去皮去腸泥，然後用米酒、鹽、蛋清醃製一會兒。油鍋七成熱時，先把玉米粒炒熟，再把芋頭炒一會兒。然後，將玉米、芋頭、薑片放入另一個砂鍋中，加入米酒和適量冷水，中火煮沸，小火慢燉。大約20分鐘後，芋頭熟了，加入鹽，中火，放入蝦，水開後放入香菜葉就可以了。

3、芋頭燜排骨

首先，將豬肉醃製5分鐘。在鍋裡用大火加熱適量的油。加入姜蒜翻炒至香。然後加入排骨、芋頭和水。蓋上蓋子煨30分鐘。倒入醬汁，拌勻。最後放在喜歡的菜裡就可以吃了。

此外，還有反沙芋頭，南瓜燜芋頭以及芋頭燒雞等等多種做法，做法有很多，可以按照孕婦喜歡的方法和口味來進行做，芋頭的營養成分有許多，蔬菜水果和肉類食品都沒法替代，孕婦可以適量食用，對於孕婦胎兒都有一定的好處。